Банкеты в Одессе

 

В этом разделе компания «Бон Аппетит Кейтеринг Сервис» представляет Вашему вниманию банкетные блюда для проведения и организации фуршетов в Одессе и по югу Украины.

Банкеты в Одессе – достаточно популярный метод проведения мероприятия больших мероприятий корпоративного или семейного плана: будь-то дни рождения компании, свадьбы или юбилеи. Компания «Бон Аппетит Кейтеринг Сервис» обладает колоссальным опытом организации банкетов в Одессе от корпоративов на 650 человек до свадеб с более 1000 приглашенных гостей.

При проведении банкета огромное значение имеет организация подача блюд и слаженная работа обслуживающего персонала. Базируясь на своем более чем 6-летнем опыте проведения банкетов в Одессе. компания «Бон Аппетит Кейтеринг Сервис» может предложить широкий выбор банкетных блюд, сценариев и методов подачи, а также мест проведения банкетов в Одессе.

Ассорти овощное (500 г.) 45 грн.

Нарезанные помидоры, огурцы и болгарский перец, украшенные салатными листьям, базиликом, молодым зеленым луком, петрушкой и укропом, приправленные бальзамическим уксусом.

Ассорти рыбное (300 гр.) 240 грн.

Нарезка из 3 видов деликатесной рыбы: семга, копченая скумбрия, палтус. Подается с зелёным маслом.

Ассорти морское (1000 гр.) 230 грн.

Запеченые креветки, мидии, осминоги и крабовые палочки в сырной панировке.

Ассорти мясное (350 гр.) 90 грн.

Нарезка из копченого мяса почеревка, буженины, салями и баструмы.

Ассорти из солений (600 гр.) 40 грн.

Сезонные соленья: огурчики малосольные, помидоры соленые, капуста квашенная, украшенные петрушкой и укропом.

Ассорти закусочное (350 гр.) 80 грн.

Маринованные грибочки, маслины и оливки, украшенные дольками лимона.

Сырная тарелка (300 гр.) 58 грн.

Три сорта украинского сыра на "досточке" с орехами и виноградом.

Ассорти из элитных сыров (350 гр.) 220 грн.

Три элитных сорта сыра: Дор Блю, Королевский и Шевре Фрико. Подаются с орехами и виноградом.

Рыба Фаршированная (1000 гр.) 160 грн.

Фаршированный судак по-одесскому рецепту. Подается с лимоном, свежей зеленью и томатами.

Уральские пироги с семгой (1000 гр.) 290 грн.

Печень "Афродита" (350 гр.) 40 грн.

Куриная печень, лук, яблоко, вишневый соус.

Яйца фаршированные куриной печенью (50 гр.) 12 грн.

Половинки куриных яиц фаршированные куриной печенью с майонезом и украшенные зеленью.

Оригинальная закуска (200 гр.) 29 грн.

Пикантная творожная масса с паприкой и укропом.

Персики фаршированные (90 гр.) 12 грн.

Персики, фаршированные куриной грудинкой с майонезом.

Томаты фаршированные рыбой (150 гр.) 22 грн.

Свежие томаты, фаршированные копченой скумбрией, огурцами, луком в горчично-майонезном соусе.

Икра из баклажанов (200 гр.) 30 грн.

Крупно нарезанные запеченные баклажаны, томаты и лук, заправленные оливковым маслом.

Томаты с Моцареллой (300 гр.) 60 грн.

Слайсы томатов с сыром "Моцарелла". Подаются с соусом песто, украшенные сыром "Пармезан" и рукколой.

Cеледочка с маринованным луком (200гр.) 16 грн.

Ломтики нежнейшей селедочки, заправленные подсолнечным маслом с маринованным луком и украшенные маслинами.

Украинская мясная тарелка (450 гр.) 90 грн.

Ассорти из копченого мяса, домашней колбасы, почеревка и сала. Подается с острым перцем и острыми маринованными огурчиками.

Шампиньоны фри (250 гр.) 35 грн.

Подаются с двумя соусами "Чесночный" и "Айоли"

Помидоры по-одесски (200 гр.) 20 грн.

Начиненные пикантным сыром с майонезом томаты. Подаются украшенными веточкой петрушки.

Картофельные шкурки в кляре (150 гр.) 16 грн.

Оригинальная закуска: запеченные в мучном кляре со специями тонкие ломтики картофеля со шкуркой. Подаются с майонезно-чесночным соусом.

Луковые кольца кляре (150 гр.) 16 грн.

Оригинальная закуска: запеченные в пивном кляре со специями тонкие ломтики картофеля со шкуркой. Подаются с майонезно-горчичный соусом.

Креветки жареные в чесночном соусе (300 гр.) 39 грн.

Обжаренные в панцире креветки. Подаются под томатно-чесночным соусом.

Кольца кальмаров фри ( 300 гр.) 37 грн.

Обжаренные во фритюре кальмары в кляре. Подаются с соусом " Тар-тар"

Сыр фри (250 гр.) 39 грн.

Обжаренные во фритюре брусочки сыра в кляре из пшеничных сухарей. Подаются с клюквенным соусом.

Сулугуни в лаваше (200 гр.) 29 грн.

Сыр сулугуни запечные в лаваше с томатами, зеленью и кавказским специями.

Салат из морепродуктов (250 гр.) 40 грн.

Салат из кальмаров, мидий и осьминожек с соусом "Тысяча Островов"

Салат из сельдерея (180 гр.) 18 грн.

Легкий салатик из стебля сельдерея с яблоками и ананасами

Салат из тунца (200 гр.) 30 грн.

Ломтики нежнейшего тунца с половинками перепелиных яиц и миксом салатных листьев заправленные розовым соусом.

Салат "Греческий" (250 гр.) 43 грн.

Томаты и огурцы с салатным миксом и кольцами сладкого лука, заправленные оливковым маслом с бальзамическим уксусом. Подается украшенным маслинами и оливками с брусочками сыра Фета, посыпанного сушеным базиликом.

Зеленый салат с курицей гриль (200 гр.) 28 грн.

Микс салатных листов с ломтиками обжаренной на гриле куриной грудинки с яблоками и свежим огурцом, заправленный легким майонезом.

Овощной салат (200 гр.) 18 грн.

Свежие помидоры и огурцы, заправленные оливковым маслом и украшенные кольцами сладкого лука с петрушкой.

"Цезарь" (250 гр.) 28 грн.

Классический салат "Цезарь" из пекинской капусты, куриной грудинки, бекона, томатов, пармезана и сухариков, заправленный оливковым маслом.

Салат из телятины (250 гр.) 39 грн.

Ломтики телячьего стейка с кунжутом, томатами и грибами с салатным миксом. Подается заправленным бальзамическим уксусом и оливковым маслом.

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Крылышки куриные (300 гр.) 40 грн.

Половинки куриных крылышек запеченные в медово-имбирном соусе Подаются на салатном листе с лола-россой и соевым соусом.

Шашлык из куриного филе (300 гр.) 45 грн.

Шашлычок из ломтиков куриного филе и крупных шампиньонов с соусом "Барбекю" и свежим базиликом.

Цыпленок табака (500 гр.) 45 грн.

Молодой цыпленок, зажаренный по прессом в специях, подается на салатном листе с лола-россой и соусом "Барбекю".

Чалагач с розмарином (300 гр.) 50 грн.

Свиное мясо на ребрышке гриль. Подается украшенным веточками сушеного розмарина.

Чалагач из свинины с соусом "Сальса" (250 гр.) 45 грн.

Свиное мясо на ребрышке гриль. Подается с мексиканским острым соусом "Сальса".

Телятина, тушенная в сладком вине (280 гр.) 48 грн.

Ломтики нежнейшей телятины тушеной в сладком красном вине с корнишонами, томатами и шампиньонами.

Стейк из куриного филе с соусом ткемали (250 гр.) 35 грн.

Стейк из свинины (250 гр.) 58 грн.

Подается на подушке из яблок в соусе из белого вина и мяты.

Стейк из телятины по-мексикански (250 гр.) 58 грн.

Подается с острым овощным соусом.

Медальоны из телятины с овощами гриль (200 гр.) 58 грн.

Подаются с шампиньонами, баклажанами и болгарским перцем гриль с грибным соусом на основе коньяка.

Судак, фаршированный морепродуктами (250 гр.) 68 грн.

Подается под соусом "Бешамель".

Запеченная скумбрия (250гр.) 39 грн.

Подается с томатами гриль и ломтиками лимона.

Стейк из семги (250 гр.) 65 грн.

Филе сёмги приготовленное на решетке с корочкой из рубленых грецких орехов и кунжута.

Лобань в средиземноморском стиле (250 гр.) 65 грн.

Филе лобани гриль. Подается с долькой лимона, а также томатами и шампиньонами, заправленными бальзамическим уксусом и оливковым маслом.

Морепродукты по-неаполитански (180 гр.) 26 грн.

Обжаренные мидии и кальмары с томатами и баклажанами, приправленные итальянскими травами.

Молодой картофель, запеченный с мятой (250 гр.) 18 грн.

Половики молодого картофеля, запеченные с оливковым маслом, украшенные листиками мяты.

Картофель фри (120 гр.) 20 грн.

Дикий рис с овощами (200 гр.) 16 грн.

Дикий рис с болгарским перцем, горошком и кукурузой, украшенный веточкой петрушки.

 



  • На главную