Банкетное меню

 

1.Соления из бочки 400р.

(грибочки маринованные, капуста квашенная, огурцы соленые,

черемша, маринованный лук) 1кг.

2.Грузди со сметаной 250р.

(грузди соленые, сметана, лук красный, укроп) 200/40/10/1

5.Мясное ассорти 500р.

(буженина, карбонат, сочный ростбиф, язык отварной)

6.Овощи на доске 400р.

7.Сырное ассорти с грец. орехом 150р.

(Пармезан, Дор Блю, Президент, Мимолето, мед,

грец. орехи, виноград) 30/20/20/30/50/10/2гр.

8.Блинные рулеты с селедочным маслом 150р.

(блинчики, домашнее селедочное масло) 160/20гр.

9.Суши по-русски 150р.

(сельдь с/с, картофельное пюре, лук зеленый, маслины,

10.Заливное из судака 1100р.

(судак, яйца переп. огурцы марин. красная икра, лимон)1950гр

11.Канапе « Рог изобилия» 4000р.

(ассорти канапе с семгой, осетриной, икрой, сыром, овощами, фруктами) 3кг.

12.Рубец из свиных ушек 150р.

(фирменное блюдо по старорусскому рецепту) 250гр.

13.Бутерброды с домашним салом 75р.

(черн. хлеб, сало дом. соления, чеснок) 110гр

САЛАТЫ:

14.Теплый салат из морепродуктов 300р.

(кальмары, семга, креветки тигровые, мидии, осминоги

томатно-сливочная заправка) 200гр.

15а).Салат « Цезарь по-русски с беконом и курицей 200р.

15б). Салат с морепродуктами 200р.

(салат Роман, тигровые креветки, пармезан, кольца кольмара,

соус, гренки, заправка) 200гр.

16.Салат из буженины с соусом Дор Блю 150р.

(пекинский салат, домашняя буженина, огурец, сыр Дор Блю)190гр.

17.Салат из языка с кедровыми орешками 150р.

(язык отварной, огурцы маринованные, перепелиное яйцо, соус

« Французский», кедровые орешки) 185гр.

18.Оливье «Французский» 150р.

28.Судак «Рыбинский» 170р.

(свежевыловленный судачок с жаренным луком) 180гр.

29.Дорадо с овощами под сливочным соусом 400р.

(дорадо с маринованными овощами и нежным сливочным соусом)

200/100/50гр.

30.Форель гриль 250р.

(жареная форель на гриле) 280/20гр.

31.Дорадо в соли 160р.

(дорадо запеченное в соли) (цена за 100гр. ср. вес 300гр.)

32.«Золотая рыбка» 360р.

(филе семги, картофель, овощи) 450гр.

33.Цыпленок «Табака» 250р.

(домашний цыпленок с овощами) 410гр.

34.Каре ягненка с соусом «Наршараб» 300р.

(каре ягненка обжаренное на гриле с соусом) 150/30/7гр.

35.«Мешочек с золотом» 300р.

(свиная отбивная, грибы, сметана, лук, чеснок, сыр Гауда,

сыр копченый, соус клюквенный) 190гр.

Весовые блюда

40.Молочный поросенок с гречей по-старорусски 1000р.

(цена за кг. ср. вес 4,5кг.)

41.Бараний окорок запеченный с овощами 1000р.

(цена за кг. ср. вес 3кг.)

42.Семга запеченная в еловых ветках 1000р.

(цена за кг. ср. вес 5,5кг.)

43.Фирменная щука от шеф-повара 500р.

(цена за кг. ср. вес от 1,5кг.)

 



  • На главную