Банкетное меню
1.Соления из бочки 400р.
(грибочки маринованные, капуста квашенная, огурцы соленые,
черемша, маринованный лук) 1кг.
2.Грузди со сметаной 250р.
(грузди соленые, сметана, лук красный, укроп) 200/40/10/1
5.Мясное ассорти 500р.
(буженина, карбонат, сочный ростбиф, язык отварной)
6.Овощи на доске 400р.
7.Сырное ассорти с грец. орехом 150р.
(Пармезан, Дор Блю, Президент, Мимолето, мед,
грец. орехи, виноград) 30/20/20/30/50/10/2гр.
8.Блинные рулеты с селедочным маслом 150р.
(блинчики, домашнее селедочное масло) 160/20гр.
9.Суши по-русски 150р.
(сельдь с/с, картофельное пюре, лук зеленый, маслины,
10.Заливное из судака 1100р.
(судак, яйца переп. огурцы марин. красная икра, лимон)1950гр
11.Канапе « Рог изобилия» 4000р.
(ассорти канапе с семгой, осетриной, икрой, сыром, овощами, фруктами) 3кг.
12.Рубец из свиных ушек 150р.
(фирменное блюдо по старорусскому рецепту) 250гр.
13.Бутерброды с домашним салом 75р.
(черн. хлеб, сало дом. соления, чеснок) 110гр
САЛАТЫ:
14.Теплый салат из морепродуктов 300р.
(кальмары, семга, креветки тигровые, мидии, осминоги
томатно-сливочная заправка) 200гр.
15а).Салат « Цезарь по-русски с беконом и курицей 200р.
15б). Салат с морепродуктами 200р.
(салат Роман, тигровые креветки, пармезан, кольца кольмара,
соус, гренки, заправка) 200гр.
16.Салат из буженины с соусом Дор Блю 150р.
(пекинский салат, домашняя буженина, огурец, сыр Дор Блю)190гр.
17.Салат из языка с кедровыми орешками 150р.
(язык отварной, огурцы маринованные, перепелиное яйцо, соус
« Французский», кедровые орешки) 185гр.
18.Оливье «Французский» 150р.
28.Судак «Рыбинский» 170р.
(свежевыловленный судачок с жаренным луком) 180гр.
29.Дорадо с овощами под сливочным соусом 400р.
(дорадо с маринованными овощами и нежным сливочным соусом)
200/100/50гр.
30.Форель гриль 250р.
(жареная форель на гриле) 280/20гр.
31.Дорадо в соли 160р.
(дорадо запеченное в соли) (цена за 100гр. ср. вес 300гр.)
32.«Золотая рыбка» 360р.
(филе семги, картофель, овощи) 450гр.
33.Цыпленок «Табака» 250р.
(домашний цыпленок с овощами) 410гр.
34.Каре ягненка с соусом «Наршараб» 300р.
(каре ягненка обжаренное на гриле с соусом) 150/30/7гр.
35.«Мешочек с золотом» 300р.
(свиная отбивная, грибы, сметана, лук, чеснок, сыр Гауда,
сыр копченый, соус клюквенный) 190гр.
Весовые блюда
40.Молочный поросенок с гречей по-старорусски 1000р.
(цена за кг. ср. вес 4,5кг.)
41.Бараний окорок запеченный с овощами 1000р.
(цена за кг. ср. вес 3кг.)
42.Семга запеченная в еловых ветках 1000р.
(цена за кг. ср. вес 5,5кг.)
43.Фирменная щука от шеф-повара 500р.
(цена за кг. ср. вес от 1,5кг.)