Мясные и рыбные салаты

Рецепт салата с омлетом я узнала от своей подруги, она любит экспериментировать с вариацией ингредиентов в салатах. Блюдо у меня получилось с первого раза, все продукты простые, никаких дорогостоящих ингредиентов здесь нет. В оригинале оно готовится с обжаренным куриным мясом (с филе), но я вместо филе добавила домашнюю буженину. Майонез также использовала домашний собственного приготовления.

Рекомендуем:

Салат с омлетом уплели мои домашние за считанные минуты, детям он особенно понравился, почти так же, как и салат с курицей и черносливом .

Продукты:

• 2 перца,
• 2 огурца,
• 2 помидора,
• два ломтика буженины,
• две ложки майонеза,
• 2 яйца куриных,
• соль,
• масло растительное для приготовления омлетов.

Приготовление.

Перец болгарский обмыть, обсушить, сердцевину вынуть и выкинуть, мякоть перца нарезать не очень тонкой соломкой.

Огурцы обмыть и вытереть на сухо, разрезать пополам, затем каждый кусочек на две половинки и каждую половинку режем соломкой (вдоль). Красиво будет выглядеть салат, если все составляющие будут одинаково нарезаны. Можно к примеру всё кубиками резать или длинной тонкой соломкой. Я нарезала всё соломкой средней толщины.

Помидоры промыть, насухо вытереть, разрезать каждый помидор на четыре части и обязательно удалить сердцевину. Для салата нужна только мясистая шкурка (серединку можно съесть). Нарезать помидоры соломкой. Если сердцевину оставить — салат раскиснет.

Яйцо взболтать венчиком и сжарить один тонкий омлет. Второе яйцо взболтать и сжарить ещё один омлет.

Два кусочка буженины нарезать соломкой.

Два тёплых омлета также нарезаем соломкой.

Смешать в одной миске нарезанные перцы, огурцы, буженину, помидоры, нарезанный омлет. Посолить и добавить две столовых ложки майонеза, перемешать. Можно подавать к столу.