Фоторепортаж Вот такой конкурс

 

6 апреля в Вологде на базе ВКК прошел Областной конкурс профмастерства кулинарного искусства среди студентов. Моя дочь второкурсница участвовала в номинации "Выпечные изделия" Здесь на сцене все лауреаты конкурса.

А это моей дочи. "Юбилейный"

Резная тыковка. Получается все очень красиво, но процесс очень и очень трудоемкий. У Наташи все руки были припухшие и в мозолях после недели обучения этому искусству! Нужна хорошая силовая подготовка рук, чтоб что-то стоящее вырезать!

Пока я пробралась к столу, чтоб сфоткать, одну корзинку уже кто-то "удегустировал")))

Полый шоколадный шарик со взбитыми сливками внутри, прикольно смотрелся на фоне остальных десертов.

А пока жюри подводило итоги, для всех провели мастер-класс по приготовлению различных блюд повара из камерного ресторана "Алая роза".

Рыба Угольная запеченая с пюре из шпината и паприки. для справки))) - Угольная рыба (Anoplopoma firnbria), морская рыба отряда скорпенообразных. Длина обычно 40—60 см, весит 1—3 кг. Окраска тёмно-серая. Тело торпедообразное с тонким хвостовым стеблем; спинных плавников 2, хвостовой плавник с глубокой выемкой. Распространена в Беринговом море и Тихом океане на Ю. до Южной Калифорнии и Токийского залива. Нерестится с осени до весны на глубинах свыше 400 м. Молодь обитает в толще воды; по мере роста всё чаще подходит ко дну (по ночам). Объект промысла. Мясо вкусное, в жире печени много витаминов А и D.

ссылка удалена.

Именно торт-плагиат и занял первое место. НО. Когда шло награждение зал встретил победителя в данной номинации недоуменным молчанием. Зато когда вручали диплом 2 степени Наташе, не только хлопали, но ногами топали, кричали "Молодец!". А теперь подробнее объясню.

Перед конкурсом были выставлены условия: Торт должен быть выставочным, НЕ допускается использование НЕСЪЕДОБНЫХ предметов! Вес от 3кг.

Наташин торт вес 6,5 кг, Съедобно абсолютно все! Тычинки, пестики, стебельки маленьких цветочков из рисовой лапши. Те соблюдены все условия.

А вот победивший сундук.

Вес 2.5 кг, т е он крохотный, крышка стоит на деревянных шпажках, внутри пластмассовая дуга-основа, флаг тоже на шпажке, на переднем плане настоящие современные монетки завернутые в фольгу! бусы собраны на леску. И идея полностью слизана, да еще и выполнена далеко не профессионально. Но. так решило жюри.

И все же. Был еще один приз, один на все номинации: "За качество и профессионализм". Именно он единогласно отдан Наташе. Смешно, но факт: Главный приз у нее, а в своей номинации только второе место. Вот такой конкурс. Еще раз всем спасибо! А мы будем копить идеи к следующему конкурсу, который должен пройти в Москве.

 



  • На главную