Диетический салат с курицей

 

Куриное мясо лежит в основе множества диетических блюд. Этот продукт обеспечивает организм важнейшими аминокислотами и прочими полезными элементами. Диетический салат с курицей приготовить несложно – по большей части рецепты не требуют существенных затрат времени и денег.

Диетический салат из курицы, яблока и сельдерея

Данный рецепт пригодится тем, кто сидит на диете. Это несложное блюдо вполне можно использовать в качестве низкокалорийного ужина.

Диетический салат из курицы и овощей

• Французская горчица – 1-1.5 ч. л.

• Лимон – 0.5 шт.

• Базилик (свежий)

• Молотый черный перец

Куриное филе нарежьте кубиками, пекинскую капусту нашинкуйте. Перец освободите от семенных коробок, нарежьте соломкой. Огурцы и помидоры помойте, нарежьте кубиками, а лук-порей — тонкими полукольцами. Все ингредиенты соедините. Приготовьте соус, смешав сок половины лимона, соль, перец, горчицу, оливковое масло. При подаче на стол салат полейте приготовленным соусом и украсьте листиками базилика.

Диетический салат из курицы, клубники, листьев салата

Этот салат радует необычным вкусом. Если сезон клубники закончился, не расстраивайтесь — ее можно заменить любыми кисло-сладкими фруктами – например, киви или яблоками.

• Свежее филе курицы – 200 г

• Плотные ягоды клубники – 150 г

• Соевый соус и оливковое масло – по 3 ст. л.

• Свежий корень имбиря – 2 см

• Зубчики чеснока – 2 шт.

• Листья салата – 150 г

• Молотый черный перец и соль

• Сок лимона – 0.5 ст. л.

Филе помойте и порежьте поперек волокон тонкими полосками. Приготовьте маринад, смешав соевый соус, 1 ст. л. оливкового масла, перец, раздавленные чеснокодавкой зубчики чеснока и корень имбиря (не забудьте почистить их). Маринад перемешайте, положите туда ломтики мяса (потребуется около получаса, чтобы курица замариновалась). После этого разогрейте сковородку-гриль и обжарьте курицу на среднем огне с обеих сторон по 3-4 минуты (на мясе должны появиться темные полоски от «решетки»). Вымытые листья салата порвите руками и ровным слоем выложите на плоское блюдо. Филе порежьте примерно на равные части (не мелкие) и выложите поверх листьев. Клубнику помойте, разрежьте на четвертинки и покройте ягодами мясо. Приготовьте соус, смешав оставшееся оливковое масло, лимонный сок и сахар. Перед подачей на стол полейте салат заправкой.

Диетический салат с курицей может быть очень вкусным – в этом несложно убедиться, используя приведенные выше рецепты. Приятный момент: необязательно четко соблюдать рецептуру – вы вполне можете добавлять свои ингредиенты – главное, чтобы они имели невысокую калорийность.

 



  • На главную