Салат из осьминога, картошки и лука.
Список продуктов в салат из осьминога, картошки и лука:
- Осьминог
- Лимон
- Луковица
- Морковь
- Стебель сельдерея
Для маринада (из расчета на 1,5 кг осьминога):
- Сок одного лимона
- Соль
- Свежемолотый черный перец
- Пара ложек белого винного уксуса
- Красный лук (или шалот)
- Картофель
- Оливковое масло
Приготовление салата из осьминога, картошки и лука:
- очистить осьминога от внутренностей и клюва
- нужно хорошенко отбить осьминога, для этого накрываем его пищевой пленкой и используем молоток
- положить осьминога в большую кастрюлю
- добавить в кастрюлю лук, лимон, морковь и стебли сельдерея
- заливаем почти до верху кастрюлю водой
- воду не солить!
- провариваем осьминожку на среднем огне в течении 40 минут (если осьминог большой то не меньше часа)
- ждем пока кастрюля остынет
- вынимаем осьминога и очищаем его от пленки
- делаем маринад: на полтора килограмма осьминожки сок одного лимона, соль, молотый черный перец, несколько ложечек винного белого уксуса
- все хорошенько перемешиваем, закрываем крышкой и отправляем в холодильник часа на два.
- далее по вкусу добавляем зелени, лука, картофеля, оливкового масла, все это нарезать и перемешать с осьминогом
Все! Ваш вкуснейший осьминог готов. Чтобы приготовить вкусный салат необходимо немного. Наши рецепты салатов с фото помогут Вам сделать красивые и вкусные салаты.
Если Вам понравился этот рецепт, то нажмите на одну из кнопок социальных сетей ниже.
Так Вы поделитесь полезной информацией со своими друзьями.