Салат из куриц ы по-китайски

 

Ингредиенты:

  1. 4 куриные грудки. разрезать каждую пополам
  2. 2 столовые ложки растительного масла
  3. 1 чайная ложка соли, или по вкусу
  4. Свежемолотый черный перец по вкусу
  5. 250г спаржи, промыть и нарезать
  6. 1 красный перец, удалить сердцевину и нарезать полосками
  7. 2 пера зеленого лука, нарезать по диагонали
  8. 1 столовая ложка белые семена кунжута, слегка обжарить

Для заправки:

  1. 1/2 стакана растительного масла
  2. 1/4 стакана яблочного уксуса
  3. 3 столовые ложки соевого соуса
  4. 1,5 столовые ложки темного кунжутного масла
  5. 0,5 столовой ложки меда
  6. 1 зубчик чеснока, измельчить
  7. 0,5 чайной ложки очищенный тертый свежий имбирь
  8. 0,5 столовой ложки семян кунжута, обжаренные
  9. 1/4 чашки арахисового масла
  10. Соль и черный перец по вкусу

Разогреть духовку до 180°С противень слегка смазать растительным маслом. Затем выложить на него подготовленные куриные грудки. Посыпать их солью и перцем. Выпекать 25 - 30 минут или до готовности курицы. Далее охладить и нарезать на небольшие кусочки. И пока отложить в сторону.

В небольшой кастрюле с подсоленной водой бланшируем спаржу, готовим приблизительно 3-5 минут. Затем скидываем спаржу в дуршлаг и промываем под проточной водой. Далее баем воде полностью стечь, после чего нарезаем спаржу на равные тонкие полоски. После этого берем большую миску и выкладываем в нее обжаренные кусочки курицы, спаржу и нарезанный перец.

Далее приготовим заправку, для этого смешиваем все ингредиенты для заправки. тщательно все взбиваем, и поливаем салат, затем добавляем зеленый лук и обжаренные семена кунжута, солим и перчим по вкусу. Аккуратно все перемешиваем. даем настояться около 10-15 минут и подаем на стол.

Приятного аппетита!

 



  • На главную