Салат из курицы с авокадо

 

Ну что - сытный согревающий салат кому? С курочкой и авокадо, а? И он, кстати, не только тело изнутри греет, но и душу еще - его милый зеленый цвет напомнит вам о лете, травке, листочках и прочих сопутствующих радостях

Этот салат вы можете приготовить с копченой куриной грудкой – это ускорит процесс приготовления и придаст салату интересный слегка дымный привкус.

300 г куриного филе

1 крупное авокадо

1 небольшой огурец

1 небольшое кисло-сладкое яблоко

4 ст. л. натурального йогурта

сок половины лимона

листья салата

соль и молотый черный перец по вкусу

Куриное филе солим и перчим по вкусу. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла.

Кладем в сковороду филе и жарим с обеих сторон до готовности, около 6-7 минут с каждой стороны. Перекладываем на разделочную доску и остужаем.

Огурец разрезаем пополам вдоль и вычищаем ложкой семена. Нарезаем ломтиками.

Авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку, счищаем кожуру. Мякоть нарезаем кубиками. Поливаем половиной лимонного сока, чтобы авокадо не потемнело.

Яблоко разрезаем пополам, удаляем сердцевину, счищаем кожицу. Нарезаем ломтиками. Поливаем оставшимся лимонным соком.

Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

В тарелку кладем листья салата, сверху выкладываем яблоко, огурец, авокадо, куриное филе. Заправляем йогуртом и подаем.

Приятного аппетита!

 



  • На главную