**************************

 

Салат из курицы с черносливом и грибами

Декабрь 7th, 2011 Ирина Гародня

Здравствуйте, уважаемые читатели vkusniahka. ru

Предновогодние кулинарные пробы продолжаются. На очереди салат из курицы с черносливом и грибами. Лично мне нравятся салаты из курицы они очень сытные, а в сочетании с грибами и подавно. Такой салат хорошо подать к столу, когда ожидается гость, который, ну очень любит покушать. Согласитесь, в каждой компании найдется такой человек, обычно это мужчина крепкого телосложения, который не страдает отсутствием аппетита, которого легкими закусками и салатиками не накормишь. Так уж у нас заведено, праздник это когда стол ломится от угощения.

Для приготовления салата нам потребуется:

  • Курица -200-250 гр. (1 грудка)
  • Шампиньоны -400 гр.
  • Чернослив -100гр.
  • Лук -1шт.
  • Сыр -100гр.
  • Грецкий орех -2 шт.
  • Масло сливочное или растительное (для за жарки)
  • Соль, майонез, зелень

Сначала давайте проведем подготовительные работы, которые как всегда занимают большую часть времени. Ставим вариться курицу, промываем чернослив и замачиваем его в холодной кипяченой воде, вынимаем из него косточки если нужно.

Лук нарезаем полукольцами, разрезаем шампиньоны (если они у вас свежие). Я купила замороженные, да к тому же уже порезанные, правда все равно пришлось кое какие грибочки измельчить.

Ставим на плиту сковороду, слегка обжариваем лук, потом добавляем к нему шампиньоны, жарим до готовности минут 20-30. Поскольку я брала замороженные грибы, сначала я их закинула в кипящую воду, поварила 2-3 мин, слила в дуршлаг и отправила на сковороду.

Курица уже сварилась и остыла. Отделяем мякоть от костей,

Берем 2 грецких ореха, измельчаем их, нарезаем чернослив,

 



  • На главную