Салат из курицы.
«Секретным соусом», так сказать, для этого салата из курицы. является столовая ложка сливы и майонез. Вы можете использовать любые ягоды из желе или джем. Вы можете уравновесить сладость от варенья с помощью небольшого количества лимонного сока. В результате получается просто замечательно.
Время приготовления: 10 минут
Вы можете использовать любые остатки вареного куриного мяса для этого салата, с добавлением или без кожи. Или вы можете специально сварить куриные грудки без кожи в подсоленной воде для этого салата.
- - 0,25 кг. (2-3 чашки) готового куриного мяса, крупно нарезанного
- - 2 стебля сельдерея, нарезанные
- - 1/2 красного болгарского перца, очищенного от семян и нарезанного
- - 4-6 зеленых оливок без косточек и измельченные
- - 1/4 чашки нарезанного красного лука
- - 1/2 целого яблока, удалите сердцевину и нарежьте
- - 1/3 кочана салата айсберг, нарезанный
Для заправки:
- - 5 ст. л. майонеза
- - 1 столовая ложка сливового или любого другого джема (или меньшее количество меда)
- - 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока
- - Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Для приготовления курица для этого рецепта, возьмите фунт куриных грудок без костей и кожи, нарежьте крупными кусочками (от 2 до 3-дюймов). Доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте курицу в кипящую воду, выключите огонь и накройте кастрюлю. Пусть кусочки курицы побудут в горячей воде в течение 15 минут, затем слейте воду и нарежьте курицу на более мелкие кусочки для салата.
Положите все ингредиенты салата в большую миску и перемешайте.
В миске поменьше смешать майонез, джем, и лимонный сок. Попробуйте, чтобы соблюсти правильный баланс сладости и кислотности. Приправа для салата не должна быть слишком сладкой, но и слишком кислой тоже. Добавьте еще джем или лимонный сок, при необходимости. Добавьте соль и перец по вкусу.
Аккуратно перемешайте соус с ингредиентами салата из курицы. Попробуйте и добавьте больше соли и перца, если это необходимо.
Выход: четыре порции.