Мясные и рыбные салаты

Рецепт от шеф-повара Франческо Спампинато 1 осьминог весом 0,8-1 кг 5 картофелин оливковое масло Extra Virgin; соль, перец; красная копченая паприка. Салат из осьминога с картофелем – средиземноморская классика на тему «земля и море». Он очень простой, главное, чтобы текстура морского гада не слишком отличалась от отварного картофеля: в противном случае мы получим резиновые кусочки осьминога и разваристую картошку....

Сваренный осьминог - отличный исходный продукт для приготовления различных быстрых блюд: макарон, салатов в горячем или холодном виде и закусок. Осьминог по галицийски, приготовленный в соответствии с новейшим методом в закрытой кастрюле - классическая испанская закуска, которая тает во рту....

Отправить эту Статью В самом разгаре сезон овощей. А значит, самое время побаловать себя яркими блюдами из красных помидоров, желтых болгарских перцев, фиолетовых баклажанов и нежно-зеленых цукини. Хрустящий рулет Райсу Харумаки с уткой и овощами На 4 порции: • тесто Брик для спринг-роллов • 100 г капусты • 1 маленькая морковь • 1 филе утиной грудки весом около 100 г • 1 ч....

Осьминоги — наиболее известные представители головоногих. Тело короткое, мягкое, сзади овальное. Ротовое отверстие расположено в месте, где сходятся его щупальца, а анальное — открывается под мантией. Мантия напоминает морщинистый кожаный мешок. Рот осьминога снабжен двумя мощными челюстями, похожими на клюв попугая....

Средиземноморский салат из осьминогов Ингредиенты: Замороженный осьминог или осьминоги (в зависимости от размера, можно также использовать тушки и щупальца кальмаров)-1 кг Лавровый лист Соль Чеснок-4-5 зубчиков Оливковое масло-7 столовых ложек Петрушка-1 небольшой пучёк Сок лимона-2-3 столовые ложки Уксус (белый бальзанико)-1 столовая ложка Свежемолотый чёрный перец Картошечка маленького размера-300 грамм Рукола-40 грамм Таггиаска-Оливки в масле (это деликатесный сорт оливок, если нет в продаже, то заменить на чёрные испанские оливки, замаринованные в оливковом масле с разными травками)-50 грамм Способ приготовления: Осьминогов разморозить Каждого осьминога прорезать между тушкой и щупальцами Часть тушки с глазами отделить от тела и выбросить Хрящевидный жевательный аппарат выдавить из сердины щупальцев и выбросить Промыть тушки и щупальца тщательно под проточной водой 2 зубчика чеснока очистить Налить в кастрюлю воду, добавить соль, лавровый лист, зёрна пимента,2 столовые ложки оливкового масла и 2 зубчика чеснока Положить в кастрюлю осьминогов На медленном огне довести до кипения Теперь убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить осьминогов, в зависимости от их размера 60-90 минут....

В этом разделе компания «Бон Аппетит Кейтеринг Сервис» представляет Вашему вниманию банкетные блюда для проведения и организации фуршетов в Одессе и по югу Украины. Банкеты в Одессе – достаточно популярный метод проведения мероприятия больших мероприятий корпоративного или семейного плана: будь-то дни рождения компании, свадьбы или юбилеи....

Доброе время суток! Завершая нашу трилогию немного о острове Брач (Brač). Точнее о Боле (Bol). Остров Брач один из многочисенных островов Адриатики. Почему именно он? Все просто. Он ближе и позволял однодневную поездку (утром туда вечнром назад). Ну и конечно же потому, что Бол находиться именно на этом острове....

Очень вкусные салаты. Лепила из того что было "Катюшка" Порезала брусочками баклажан и обжарила его в масле Вешенки тоже режем тоооненькими брусочками и обжариваем с луком Огурец также порезать тоненькой соломкой Добавляем консервированную кукурузу и горошек, заправляем соевым майонезом и специями....

И если вы бродя по джунглям супермаркетов увидели. Если вдруг. вы увидите продающегося осьминога. не стоит его пугаться. Блюда из него очень вкусные и просты в приготовлении, один раз попробовав вы вернётесь к нему ещё раз. Познакомиться с этой вкуснятиной можно в средиземноморских странах таких как Греция....

Рейтинг:   4  /  5 Пожалуйста, оцените   Осьминоги – головоногие, обитающие по всему мировому океану. на глубинах до 150 м. Предпочитает держать на коралловых рифах и в расщелинах подводных скал. Исследования, проводимые учеными, доказывают, что осьминоги самые умные животные среди беспозвоночных....

Котлеты настолько распространенное блюдо, что их уже никто не воспринимает как что-то необычное. Но стоит заметить, что котлеты готовят не только из привычного нам фарша (куриного, говяжьего, или свиного). Но также из морепродуктов, овощей или грибов. Котлеты – это универсальное блюдо, которое подходит практически для любого гарнира....